Nous privilégions les modes de pêche à la ligne, la senne, casier et pêche à pieds.
Les modes de pêche que nous retenons sont principalement des méthodes artisanales, une pêche durable responsable et raisonnée.
Une pêche noble a moins d’impact sur l’écosystème marin.
Nous travaillons avec des mareyeurs de renom français comme Mareyage Hennequin (Sables d’Olonnes), Le cri Marée (Boulogne sur mer), Oppan marée (cooperative de mareyeurs Noirmoutiers). Ainsi nous nous approvisionnons via la filière française autant que possible car la logistique de la filère est développée et très au point, nos marchandises ne voyagent pas plus de 400km en moyenne.